Libro de las Academias 2017, Caracas

El hambre está relacionada no solo con la producción de alimentos y la expansión de la agricultura, sino también con el funcionamiento de toda la economía e – incluso en términos más generales – con el funcionamiento de las instituciones políticas y sociales que pueden influir directa o indirectamente en la capacidad de los individuos para adquirir alimentos, y para gozar de salud y alimentarse. Amartya Sen (2000, p. 201), en Desarrollo y Libertad. Barcelona: Planeta 

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